Takmičenje kuvara

[Ljiljaa]

Asocijacija Å¡efova-kuvara Srbije, koja okuplja sedamdesetak vrhunskih kuvara, predstaviće svoje umeće na Sajmu prehrane u Novom Sadu.
Tokom "Gastro festivala", od četvrtka, 12. oktobra, kuvari će se takmičiti za nagradu "Zlatni kuvar Srbije" pred međunarodnim žirijem. Na takmičenju, osim kuvara, učestvovaće i pekari, poslastičari i ostali gastronomski stručnjaci.

[Dejan]

МММмммммммм тамо ће бити супер! Кувар је у свету веома цењена професија. Рецимо у Луксембургу 2200 евра je минимална плата коју кувар може да прима...

[Mare]

I koda nas, dobrog kuvara, vise ne mozes da dobijes za manje od 1000 evra!

[Ljiljaa]

Takmičenje majstora kulinarstva tokom Gastro festivala održaće se u saradnji s Asocijacijom Å¡efova kuvara Srbije, kandidatom za člana Svetske asocijacije kuvara - VAKS (WAKS), koja okuplja kuvare iz celog sveta. Najeminentniji kuvari iz prestižnih restorana u zemlji i okruženju takmičiće se po pravilima Svetske asocijacije kuvara, prilagođene sajamskim kodeksima. Komisiju za ocenjivanje vodiće poznati svetski gastronomi: predstavnik Nemačke asocijacije kuvara Peter IIg, ekspert za internacionalne kuhinje i sastavljanje kompletnih menija; predstavnik Kiparske asocijacije kuvara Spiros Dimitriou, nosilac srebrene medalje u hladnim predjelima i bronzane medalje u spremanju gala večere za 100 osoba na Kuvarskoj olimpijadi u Londonu; predstavnik Å*vedske asocijacije kuvara Dragan Ulić, moderator i predavač na viÅ¡e kuvarskih akademija u Å*vedskoj i viÅ¡estruki prvak Rusije Igor Tumarkin, specijalista za deserte, internacionalni Å¡ampion gastronomije i prvak mnogih međunarodnih takmičenja u poslastičarstvu.
Vrhunska priznanja na Gastro festivalu dodeliće se u tri kategorije - najbolji kuvar dobiće titulu Zlatnog kuvara Gastro festivala, a najboljem poslastičaru uručiće se priznanje Zlatnog poslastičara Gastro festivala. Za doprinos u gastronomskom inovatorstvu, dodeliće se specijalno priznanje "Dr Aco Kovačević", koji je bio jedan od idejnih tvoraca Gastro festivala.
Članovi žirija biće i predavači na "Master klasu" gde će stručnoj publici, ali i posetiocima Gastro festivala, demonstrirati novine i svetske tendencije u pripremanju jela i poslastica.

[Ljiljaa]

"MASTER KLAS"
Posetioci Gastro festivala, ali i stručna publika, moći će da uživaju i u "Master clasu" na kojem će vrhunski majstori kulinarstva, tokom prva tri dana Festivala demonstrirati umeće pripremanja hrane i istovremeno držati ekspertska predavanja.
Zainteresovani će, od 12 do 17 časova i 30 minuta u Hali "Master", moći da saznaju o japanskoj, francuskoj kuhinji ili "fjužn kuhinji" i novim tendencijama u kulinarstvu, zatim o savremenoj dekoraciji u srpskoj kuhinji i vojvodjanskim specialitetima nekad i sad, kao i o karamelu i čokoladi ili o savremenim pravcima u poslastičarstvu.