Aliexpress WW
Strana 3 od 9 PrvaPrva 1234567 ... PoslednjaPoslednja
Prikaz rezultata 31 do 45 od ukupno 122

Tema: LEDO recepti

  1. #31
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet čokoladna torta irish cream
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 520,00 kg sladoledne mase irish cream 8%, 520,00 kg sladoledne mase profiterole 8%, 80,00 kg čokoladnih komadića duo rondie, 100,00 kg sosa čokolada lješnjak, 130,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev i 464,05 kg tijesta za kornet (tj. 20800 kom korneta).)

    a.) Irish cream 8%--------------------------------------------------Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal---------------------------- 57,20 kg--------------- Konzum
    2. Maslac blok---------------------------- 49,92 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    3. Voda-----------------------------------300,25 kg
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 52,00 kg--------------- Milkpol
    5. Pasta irish cream 3155------------------ 36,40 kg--------------- Ingram avel
    6. Aroma irish cream 656244--------------- 0,31 kg---------------- Symrise
    7. Stabilizator 5934------------------------ 2,60 kg---------------- Palsgaard
    8. Glukoza sirup--------------------------- 20,80 kg--------------- Roquette
    9. Boja karamel 010004-------------------- 0,52 kg---------------- Geus

    b.) Profiterole 8%
    1. Šećer kristal---------------------------- 57,20 kg--------------- Konzum
    2. Maslac blok---------------------------- 49,92 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    3. Voda-----------------------------------295,88 kg
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 52,00 kg--------------- Milkpol
    5. Pasta profiterole E 994506 AV----------- 41,60 kg--------------- Ingram avel
    6. Stabilizator 5934------------------------ 2,60 kg---------------- Palsgaard
    7. Glukoza sirup--------------------------- 20,80 kg--------------- Roquette

    c.) Sos čokolada lješnjak 14267------------- 100,00 kg-------------- MEC3

    d.) Čokoladni komadići duo rondie----------- 80,00 kg--------------- Ulmer

    e.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 72,80 kg--------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 36,63 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 19,50 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 0,65 kg---------------- Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,39 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,03 kg---------------- ETOL

    f.) Kornet--------------------------------- 20,800 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder--------------------- 181,27 kg-------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal---------------------------- 72,51 kg----------------Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,88 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin-----------------------------------5,44 kg----------------Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,72 kg---------------- Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,72 kg---------------- Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,36 kg
    8. Voda-----------------------------------192,14 kg

  2. #32
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet jagoda za BIH tržište
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 1060,00 kg sladoledne mase jagoda 8%mliječnog deserta, 200,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev i 468,51 kg tijesta za kornet (tj. 21000 kom korneta).)

    a.) Jagoda 8% mliječni desert--------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal---------------------------- 68,90 kg--------------- Konzum
    2. Glukoza sirup----------------------------42,40 kg--------------- Roquette
    3. Mlijeko u prahu obrano------------------110,77 kg--------------- Milkpol
    4. Mast biljna T1----------------------------85,86 kg-------------- Zvijezda
    5. Pasta jagoda 102 0252003---------------148,40 kg-------------- Greda
    6. Stabilizator 5934-------------------------5,30 kg---------------- Palsgaard
    7. Boja betanin/503269---------------------1,06 kg---------------- Geus
    8. Voda-------------------------------------597,31 kg

    b.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1---------------------------112,00 kg-------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu---------------------------56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP------------------30,00 kg-------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448--------------------------1,00 kg----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P--------------------------0,04 kg---------------- ETOL


    c.) Kornet -----------------------------------21,000 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder--------------------- 183,01 kg-------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal--------------------------- 73,21 kg--------------- Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,98 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin----------------------------------5,49 kg---------------- Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,73 kg---------------- Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,73 kg---------------- Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,37 kg
    8. Voda-----------------------------------193,99 kg

  3. #33
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet jagoda
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu, čokoladni umak – šečerni preljev, biljni šlag i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 720,00 kg sladoledne mase jagoda 8%, 260,00 kg komadića jagode, 140,00 kg biljnog šlaga, 200,00 kg sirupa jagode, 130,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev i 464,05 kg tijesta za kornet (tj. 20800 kom korneta).)

    a.) Jagoda 8%------------------------------------------------------Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 69,12 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano-------------------75,24 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal----------------------------46,80 kg---------------- Konzum
    4. Glukoza sirup-----------------------------28,80 kg-------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934-------------------------3,60 kg---------------- Palsgaard
    6. Pasta jagoda 102/1A 0252002-----------100,80 kg--------------- Greda
    7. Voda------------------------------------395,64 kg

    b.) Jagoda komadići 795420------------------260,00 kg------------- Gruenewald

    c.) Biljni šlag
    1.) Maslac blok---------------------------- 16,66 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2.) Mast biljna T1-------------------------- 14,14 kg--------------- Zvijezda
    3.) Mlijeko u prahu obrano-------------------9,66 kg---------------- Milkpol
    4.) Šećer kristal----------------------------21,00 kg--------------- Konzum
    5.) Stabilizator 5903-------------------------0,56 kg---------------- Palsgaard
    6.) Aroma vrhnja 720195H--------------------0,05 kg--------------- Givaudan
    7.) Voda------------------------------------77,93 kg

    d.) Sirup jagoda 0252053-----------------200,00 kg------------- Greda

    e.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 72,80 kg--------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 36,63 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 19,50 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 0,65 kg---------------- Palsgaard
    5. Emulgator 4125--------------------------0,39 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,03 kg---------------- ETOL

    a.) Kornet --------------------------------20,800 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder--------------------- 181,27 kg-------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal--------------------------- 72,51 kg--------------- Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,88 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin --------------------------------5,44 kg---------------- Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,72 kg---------------- Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,72 kg---------------- Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,36 kg
    8. Voda----------------------------------192,14 kg

  4. #34
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet stracciatella – šumsko voće za Bosna i Hercegovina tržište
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 500,00 kg sladoledne mase vanilija 10%mliječni desert, 640,00 kg sladoledne mase šumsko voće voćni desert, 110,00 kg sosa šumsko voće, 200,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev, i 464,05 kg tijesta za kornet (tj. 20800 kom korneta).)

    a.) Vanilija 10% mliječni desert-------------------------------------- Dobavljači sirovina
    1. Mlijeko u prahu obrano------------------ 57,50 kg--------------- Milkpol
    2. Mast biljna T1-------------------------- 51,00 kg--------------- Zvijezda
    3. Šećer kristal---------------------------- 50,00 kg--------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 25,00 kg--------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 2,50 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,15 kg---------------- ETOL
    7. Voda----------------------------------313,10 kg
    8. Aroma vanilija vrhnje 513089H----------- 0,75 kg---------------- Givaudan

    b.) Šumsko voće – voćni desert
    1. Šećer kristal---------------------------- 96,00 kg--------------- Konzum
    2. Glukoza sirup--------------------------- 48,00 kg--------------- Roquette
    3. Dekstroza------------------------------ 12,80 kg--------------- Palco
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 12,80 kg--------------- Milkpol
    5. Mast biljna T1-------------------------- 12,80 kg--------------- Zvijezda
    6. Stabilizator 5907------------------------ 3,20 kg---------------- Palsgaard
    7. Stabilizator 5902------------------------ 1,28 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta šumsko voće 1152005------------- 70,40 kg----------------Greda
    9. Kiselina limunska------------------------ 1,02 kg---------------- Brentag
    10. Boja betanin/503269----------------------1,28 kg----------------Geus
    11. Voda-----------------------------------380,42 kg

    c.) Sos šumsko voće 1152027-------------- 110,00 kg-------------- Greda

    d.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 112,00 kg-------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 30,00 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 1,00 kg---------------- Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,04 kg---------------- ETOL

    e.) Kornet -------------------------------20,800 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder--------------------- 181,27 kg-------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal-----------------------------72,51 kg---------------Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,88 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin----------------------------------5,44 kg---------------- Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,72 kg-----------------Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,72 kg---------------- Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,36 kg
    8. Voda----------------------------------192,14 kg

  5. #35
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet stracciatella – šumsko voće
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 500,00 kg sladoledne mase stracciatella 10%, 640,00 kg sladoledne mase šumsko voće, 110,00 kg sosa šumsko voće, 200,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev i 464,05 kg tijesta za kornet (tj. 20800 kom korneta).)

    a.) Stracciatella 10%----------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 59,60 kg-------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 57,60 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal--------------------------- 35,00 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 35,00 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup-----------------------------10,00 kg---------------Roquette
    6. Stabilizator 5934------------------------3,00 kg-----------------Palsgaard
    7. Vanilin 14005 P------------------------- 0,05 kg---------------- ETOL
    8. Voda-------------------------------------299,85 kg

    b.) Šumsko voće voćni desert
    1. Šećer kristal--------------------------- 96,00 kg--------------- Konzum
    2. Glukoza sirup-------------------------- 48,00 kg--------------- Roquette
    3. Dekstroza------------------------------ 12,80 kg--------------- Palco
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 12,80 kg--------------- Milkpol
    5. Mast biljna T1------------------------- 12,80 kg--------------- Zvijezda
    6. Stabilizator 5907----------------------- 3,20 kg-----------------Palsgaard
    7. Stabilizator 5902------------------------ 1,28 kg-----------------Palsgaard
    8. Pasta šumsko voće 1152005------------- 70,40 kg--------------- Greda
    9. Kiselina limunska------------------------ 1,02 kg-----------------Brentag
    10. Boja betanin/503269---------------------1,28 kg---------------- Geus
    11. Voda------------------------------------380,42 kg

    c.) Sos šumsko voće 1152027-------------- 110,00 kg------------- Greda

    d.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 112,00 kg------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 30,00 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 1,00 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,04 kg-----------------ETOL

    e.) Kornet --------------------------------20,800 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder--------------------- 181,27 kg------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal---------------------------- 72,51 kg--------------- Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1 --------------------- 10,88 kg---------------Zvijezda
    4. Lecitin --------------------------------5,44 kg-----------------Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov-------------------------0,72 kg---------------- Helios
    6. Sol morska------------------------------0,72 kg----------------Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,36 kg
    8. Voda----------------------------------192,14 kg

  6. #36
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet vanilija za Bosna i Hercegovina tržište
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 1040,00 kg sladoledne mase vanilija 10%mliječnog deserta, 200,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev, 36,00 kg lješnjaka komadići i 468,51 kg tijesta za kornet (tj. 21000 kom korneta).)

    a.) Vanilija 10% mliječni desert------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Mlijeko u prahu obrano------------------ 119,60 kg------------- Milkpol
    2. Mast biljna T1-------------------------- 106,08 kg------------- Zvijezda
    3. Šećer kristal---------------------------- 104,00 kg------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 52,00 kg--------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 5,20 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,31 kg-----------------ETOL
    7. Voda-----------------------------------651,25 kg
    8. Aroma vanilija vrhnje 513089H-------------1,56 kg--------------- Givaudan

    b.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 112,00 kg------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 30,00 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 1,00 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,04 kg-----------------ETOL

    c.) Lješnjak komadići----------------------- 36,00 kg--------------- Linea gel

    d.) Kornet --------------------------------21,000 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder-------------------- 183,01 kg--------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal---------------------------- 73,21 kg--------------- Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,98 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin --------------------------------5,49 kg-----------------Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,73 kg-----------------Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,73 kg-----------------Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,37 kg
    8. Voda-----------------------------------193,99 kg

  7. #37
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Kornet vanilija
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu, čokoladni umak – šečerni preljev i tijesto za kornet. (Za 20000kom sladoleda treba 1040,00 kg sladoledne mase vanilija 12%krem, 200,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev, 36,00 kg lješnjaka komadići, 28,00 kg čokoladnih mrvica i 464,05 kg tijesta za kornet (tj. 20800 kom korneta).)

    a.) Vanilija 12 % krem--------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 150,28 kg------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 114,40 kg------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 124,80 kg------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 41,60 kg-------------- Roquette
    5. Dekstroza------------------------------ 6,24 kg---------------- Palco
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,21 kg---------------- ETOL
    7. Stabilizator 5934-------------------------4,99 kg---------------- Palsgaard
    8. Voda----------------------------------597,48 kg

    b.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 112,00 kg------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP---------------- 30,00 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 1,00 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,04 kg-----------------ETOL

    c.) Lješnjak komadići----------------------- 36,00 kg--------------- Linea gel

    d.) Čokoladne mrvice – fondeti-------------- 28,00 kg--------------- Linea gel

    e.) Kornet --------------------------------20,800 kom
    - Tijesto za kornet:
    1. Brašno T-500 puder-------------------- 181,27 kg--------------- PP Orahovica
    2. Šećer kristal---------------------------- 72,51 kg--------------- Konzum
    3. Mast biljna KMS – 1--------------------- 10,88 kg--------------- Zvijezda
    4. Lecitin----------------------------------5,44 kg-----------------Agrokor trgovina
    5. Škrob krumpirov------------------------ 0,72 kg-----------------Helios
    6. Sol morska----------------------------- 0,72 kg-----------------Konzum
    7. Soda bikarbona 25/1 sirovina------------ 0,36 kg
    8. Voda----------------------------------192,14 kg

  8. #38
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica banana – ananas --za hrvatsku vojsku (nema u slobodnoj prodaji)
    Receptura je za 32000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu. (Za 32000kom sladoleda treba 2208,00 kg sladoledne mase banana – ananas voćnog deserta i 160,00 kg sirupa ananas.)

    a.) Banana – ananas voćni desert----------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal--------------------------- 331,20 kg-------------- Konzum
    2. Glukoza sirup----------------------------165,60 kg-------------- Roquette
    3. Dekstroza------------------------------ 44,16 kg--------------- Palco
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 44,16 kg--------------- Milkpol
    5. Mast biljna T1-------------------------- 44,16 kg--------------- Zvijezda
    6. Stabilizator 5907-------------------------11,04 kg---------------Palsgaard
    7. Stabilizator 5902--------------------------4,42 kg---------------Palsgaard
    8. Pasta banana-ananas 0752005------------220,80 kg-------------Greda
    9. Kiselina limunska---------------------------3,75 kg--------------Brentag
    10. Voda------------------------------------1338,71 kg

    b.) Sirup ananas 1852010--------------------160,00 kg------------- Greda

  9. #39
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica banana – čokolada 90ml za Bosna i Hercegovina tržište
    Receptura je za 36000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 36000kom sladoleda treba 846,00 kg sladoledne mase banana 6% mliječni desert i 846,00 kg sladoledne mase čokolada 6% mliječni desert mekani.)

    a.) Banana 6% mliječni desert-------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Mast biljna T1-------------------------- 51,61 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 42,30 kg--------------- Milkpol
    3. Sirutka u prahu esprion-fon-------------- 42,30 kg--------------- Meggle
    4. Šećer kristal---------------------------- 59,22 kg--------------- Konzum
    5. Dekstroza------------------------------ 59,22 kg--------------- Palco
    6. Glukoza sirup--------------------------- 19,92 kg--------------- Roquette
    7. Stabilizator KP 05-150 5960------------- 5,08 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta banana FJF 095------------------ 33,84 kg--------------- Lina gel
    9. Boja carotin erka 261------------------- 0,59 kg---------------- Ringe & Kuhlmann
    10. Boja curcumin 503052------------------- 0,30 kg---------------- Geus
    11. Voda-----------------------------------534,63 kg

    b.) Čokolada 6% mliječni desert mekani
    1. Mast biljna T1-------------------------- 51,61 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 42,30 kg--------------- Milkpol
    3. Sirutka u prahu esprion-fon------------- 42,30 kg--------------- Meggle
    4. Šećer kristal--------------------------- 59,22 kg--------------- Konzum
    5. Dekstroza------------------------------ 54,99 kg--------------- Palco
    6. Glukoza sirup--------------------------- 16,92 kg--------------- Roquette
    7. Stabilizator KP 05-150 5960------------- 5,08 kg---------------- Palsgaard
    8. Kakao prah GT – 250-------------------- 16,92 kg--------------- Barry calebaut
    9. Voda----------------------------------556,67 kg

  10. #40
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica jagoda (za hrvatsku vojsku)--nema na tržištu u trgovinama
    Receptura je za 32000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu. (Za 32000kom sladoleda treba 2208,00 kg sladoledne mase jagode voćnog deserta i 160,00 kg sirupa jagoda.)

    a.) Jagoda voćni desert-------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal--------------------------- 331,20 kg-------------- Konzum
    2. Glukoza sirup--------------------------- 165,60 kg------------- Roquette
    3. Dekstroza------------------------------ 44,16 kg--------------- Palco
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 44,16 kg--------------- Milkpol
    5. Mast biljna T1-------------------------- 44,16 kg--------------- Zvijezda
    6. Stabilizator 5907-------------------------11,04 kg-------------- Palsgaard
    7. Stabilizator 5902-------------------------4,42 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta jagoda 0252027/V3----------------176,64----------------- Greda
    9. Kiselina limunska--------------------------5,52 kg----------------Brentag
    10. Voda-----------------------------------1381,10 kg

    b.) Sirup jagoda 0252053---------------------160,00 kg------------- Greda

  11. #41
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica kesten pire
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za tučeno slatko vrhnje i kesten pire. (Za 20000kom čašica kesten pire treba 1820,00 kg kesten pirea, 880,00 kg tučenog slatkog vrhnja i 80,00 kg čokoladnih mrvica.)

    ------------------------------------------------------------------------Dobavljači sirovina:
    a.) Kesten pire----------------------------- 1820,00 kg------------- Medoprodukt

    b.) Tučeno slatko vrhnje 18%
    1. Maslac blok----------------------------- 191,84 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------------60,54 kg---------------Milkpol
    3. Šećer kristal-----------------------------132,00 kg------------- Konzum
    4. Stabilizator 5903------------------------3,52 kg-----------------Palsgaard
    5. Voda-----------------------------------492,10 kg

    c.) Čokoladne mrvice – fondeti-------------- 80,00 kg---------------Linea gel

    d.) Rum punč 303-------------------------- 0,80 kg-----------------ETOL

    - Napomena: Rum punč se dodaje u kesten pire.

  12. #42
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica king
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu. (Za 20000kom sladoleda treba 1224,00 kg sladoledne mase čokolada/lješnjak 10%, 100,00 kg lješnjak komadića u čokoladi i 144,00 kg sosa čokolada s keksima.)

    a.) Čokolada/lješnjak 10%------------------------------------------ Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 146,88 kg-------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------------128,52 kg------------- Milkpol
    3. Šećer kristal-----------------------------85,68 kg---------------Konzum
    4. Dekstroza--------------------------------85,68 kg---------------Palco
    5. Glukoza sirup-----------------------------24,48 kg---------------Roquette
    6. Glicerol----------------------------------12,24 kg--------------- T.T.T.
    7. Kakao prah GT – 250---------------------18,36 kg---------------Barry calebaut
    8. Čokolada desertna------------------------24,48 kg-------------- Zvečevo
    9. Pasta gianduja 14622---------------------61,20 kg-------------- MEC3
    10. Stabilizator 5934-------------------------6,12 kg----------------Palsgaard
    11. Voda--------------------------------------630,36 kg

    b.) Lješnjak komadići u čokoladi 2/4--------------100,00 kg-----------Linea gel

    c.) Sos čokolada s keksima 14526----------------144,00 kg---------- MEC3

  13. #43
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica nogometna lopta
    Receptura je za 16000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 16000kom sladoleda treba 480,00 kg sladoledne mase čokolada-lješnjak 8% krem i 480,00 kg sladoledne mase vanilija 10% mekana)

    a.) Čokolada-lješnjak 8%------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 46,08 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano---------- --------50,40 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 40,80 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 38,40 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup----------------------------9,60 kg---------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------4,80 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------2,40 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta gianduja 14622---------------------48,00 kg---------------MEC3
    9. Voda------------------------------------239,52 kg

    b.) Vanilija 10% mekana
    1. Maslac blok----------------------------- 57,60 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 51,36 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 33,60 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 33,60 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 9,60 kg---------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------4,80 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------2,40 kg---------------- Palsgaard
    8. Aroma vanilija 2109----------------------0,34 kg---------------- IFF
    9. Voda------------------------------------286,70 kg

  14. #44
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica sparky
    Receptura je za 30000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 30000kom sladoleda treba 1140,00 kg sladoledne mase vanilija 4,5% mliječni sladoled i 1140,00 kg sladoledne mase čokolada 4,5% mliječni sladoled)

    a.) Vanilija 4,5% mliječni sladoled----------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 60,42 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano---------------------131,10 kg------------ Milkpol
    3. Šećer kristal------------------------------125,40 kg------------ Konzum
    4. Glukoza sirup-----------------------------45,60 kg-------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934-------------------------5,70 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,34 kg---------------- ETOL
    7. Boja carotin erka 261--------------------0,51 kg---------------- Ringe & Kuhlmann
    8. Voda----------------------------------770,93 kg

    b.) Čokolada 4,5% mliječni sladoled
    1. Maslac blok----------------------------- 60,42 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 125,40 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 125,40 kg-------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 45,60 kg--------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 5,70 kg-----------------Palsgaard
    6. Kakao prah GT – 250-------------------- 39,90 kg--------------- Barry calebaut
    7. Voda-----------------------------------737,58 kg

  15. #45
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica LEDO šlag
    Receptura je za 20000 komada biljnog šlaga.


    - Recept za šlag. (Za 20000kom šlaga treba 2430,00 kg mase šlaga.)

    Biljni šlag:------------------------------------------------------ Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok--------------------- 289,17 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mast biljna T1------------------ 245,43----------------- Zvijezda
    3. Mlijeko u prahu obrano---------- 167,67 kg-------------- Milkpol
    4. Šećer kristal-------------------- 364,50 kg-------------- Konzum
    5. Stabilizator 5903---------------- 9,72 kg-----------------Palsgaard
    6. Aroma vrhnja 720195 H--------- 0,90 kg-----------------Givaudan
    7. Voda--------------------------1352,61 kg

Strana 3 od 9 PrvaPrva 1234567 ... PoslednjaPoslednja

Pravila ostavljanja poruka

  • Ne možete postaviti novu temu
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • Ne možete urediti svoje poruke
  •  

VoIP Jeftino telefoniranje sa inostranstvom - www.cent.rs
SEO Optimizacija sajtova
Gift Ideas
Google Oglasi