Aliexpress WW
Strana 4 od 9 PrvaPrva 12345678 ... PoslednjaPoslednja
Prikaz rezultata 46 do 60 od ukupno 122

Tema: LEDO recepti

  1. #46
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica vanilija – čokolada 90ml za Bosna i Hercegovina tržište
    Receptura je za 36000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 36000kom sladoleda treba 846,00 kg sladoledne mase vanilija 6% mliječni desert mekani i 846,00 kg sladoledne mase čokolada 6% mliječni desert mekani.)

    a.) Vanilija 6% mliječni desert mekani-------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Biljna mast T1-------------------------- 51,61 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------------42,30 kg-------------- Milkpol
    3. Sirutka u prahu esprion-fon-------------- 42,30 kg--------------- Meggle
    4. Šečer kristal----------------------------59,22 kg---------------- Konzum
    5. Dekstroza-------------------------------59,22 kg--------------- Palco
    6. Glukoza sirup--------------------------16,92 kg----------------- Roquette
    7. Stabilizator KP 05-150 5960------------- 5,08 kg---------------- Palsgaard
    8. Vanilin 14005 P------------------------- 0,17 kg---------------- ETOL
    9. Voda----------------------------------569,19 kg

    b.) Čokolada 6% mliječni desert mekani
    1. Mast biljna T1-------------------------- 51,61 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 42,30 kg--------------- Milkpol
    3. Sirutka u prahu esprion-fon-------------- 42,30 kg--------------- Meggle
    4. Šećer kristal----------------------------59,22 kg----------------Konzum
    5. Dekstroza-------------------------------54,99 kg---------------Palco
    6. Glukoza sirup----------------------------16,92 kg---------------Roquette
    7. Stabilizator KP 05-150 5960------------- 5,08 kg-----------------Palsgaard
    8. Kakao prah GT – 250-------------------- 16,92 kg--------------- Barry calebaut
    9. Voda-----------------------------------556,67 kg

  2. #47
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Čašica vanilija – čokolada --za hrvatsku vojsku (nema u slobodnoj prodaji)
    Receptura je za 32000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 32000kom sladoleda treba 1424,00 kg sladoledne mase vanilija 10% krem i 624,00 kg sladoledne mase čokolada 10%.)

    a.) Vanilija 10% krem---------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 174,44 kg------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 157,35 kg------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 142,40 kg------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 78,32 kg--------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 7,12 kg-----------------Palsgaard
    6. Aroma vanilija 97402-33----------------- 2,14 kg-----------------Givaudan
    7. Vanilin 14005 P------------------------- 0,21 kg-----------------ETOL
    8. Voda-----------------------------------862,02 kg

    b.) Čokolada 10%
    1. Maslac blok----------------------------- 75,75 kg---------------Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------- 65,52 kg---------------Milkpol
    3. Šećer kristal--------------------------- 68,64 kg--------------- Konzum
    4. Glukoza sirup-----------------------------18,72 kg---------------Roquette
    5. Dekstroza-------------------------------3,74 kg-----------------Palco
    6. Kakao prah GT – 250----------------------12,48 kg---------------Barry calebaut
    7. Čokolada desertna------------------------13,73 kg-------------- Zvečevo
    8. Stabilizator 5934--------------------------3,12 kg--------------- Palsgaard
    9. Voda-------------------------------------362,29 kg

  3. #48
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Queens badem
    Receptura je za 16000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase i čokoladni umak – šečerni preljev. (Za 16000kom sladoleda treba 496,00 kg sladoledne mase lješnjak/čokolada 10%, 496,00 kg sladoledne mase badem 10%, 160,00 kg sosa nugat i 112,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev.)

    a.) Lješnjak/čokolada 10%------------------------------------------ Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 59,52 kg-------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 54,56 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 49,60 kg-------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 27,28 kg-------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 2,28 kg---------------- Palsgaard
    6. Pasta čokolada-lješnjak 414.245---------14,88 kg--------------- Esarom
    7. Kakao prah GT – 250-------------------- 2,98 kg-----------------Barry calebaut
    8. Boja karamel 010004-------------------- 0,84 kg-----------------Geus
    9. Voda----------------------------------283,86 kg

    b.) Badem 10%
    1. Maslac blok---------------------------- 59,52 kg-------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 52,08 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 34,72 kg-------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 34,72 kg-------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 9,92 kg---------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------4,96 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------2,48 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta badem 430.044--------------------19,84 kg-------------- Esarom
    9. Voda-----------------------------------277,76 kg

    c.) Sos nugat 14663----------------------- 160,00 kg------------- MEC3

    d.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1---------------------------62,72 kg--------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 31,56 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 16,80 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 0,56 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,34 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,02 kg-----------------ETOL

  4. #49
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Queens biskvit
    Receptura je za 16000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase i čokoladni umak – šečerni preljev. (Za 16000kom sladoleda treba 496,00 kg sladoledne mase biskvit 10%, 496,00 kg sladoledne mase čokoladni medenjak 10%, 129,00 kg sosa čokoladnog, 14,40 kg ulja suncokretovog i 112,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev.)

    a.) Biskvit 10%-----------------------------------------------------Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 59,52 kg-------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 52,08 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 54,56 kg-------------- Konzum
    4. Glukoza sirup----------------------------19,84 kg-------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------2,48 kg---------------- Palsgaard
    6. Pasta biscotino 14094------------------- 29,76 kg-------------- MEC3
    7. Voda-----------------------------------277,76 kg

    b.) Čokoladni medenjak 10%
    1. Maslac blok---------------------------- 59,52 kg--------------- Karlovačka ind. Mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 52,08 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 49,60 kg--------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 17,36 kg--------------- Roquette
    5. Pasta čok.medenjak 360002231-----------49,60 kg-------------- Wild
    6. Stabilizator 5934-------------------------2,48 kg---------------- Palsgaard
    7. Voda-----------------------------------265,36 kg

    c.) Sos čokoladni 14115-------------------- 129,60 kg------------- MEC3

    d.) Ulje suncokretovo----------------------- 14,40 kg--------------- Zvijezda

    e.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 62,72 kg--------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 31,56 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 16,80 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 0,56 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,34 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,02 kg-----------------ETOL


    - Napomena: Ulje suncokretovo dodaje se u čokoladni umak – šećerni preljev na kraju, prilikom dodavanja u sladolednu masu.

  5. #50
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Queens višnja
    Receptura je za 16000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase, jogurt i čokoladni umak – šečerni preljev. (Za 16000kom sladoleda treba 608,00 kg sladoledne mase mliječni desert 10%, 152,00 kg jogurta 3,2%, 592,00 kg sladoledne mase višnja voćni desert, 144,00 kg sosa amarena, i 112,00 kg čokoladnog umaka – šečerni preljev.)

    a.) Mliječni desert 6%---------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Mast biljna T1-------------------------- 45,60 kg-------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 91,20 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 106,40 kg------------- Konzum
    4. Mliječni proteini probiotic---------------- 3,80 kg---------------- Probiotik
    5. Stabilizator KP 05-150 5960------------- 3,80 kg---------------- Palsgaard
    6. Aroma jogurt 5007001------------------- 0,49 kg---------------- Greda
    7. Kiselina limunska------------------------ 2,58 kg---------------- Brentag
    8. Voda----------------------------------354,13 kg

    b.) Jogurt 3,2%
    1. Mlijeko pasterizirano u KG--------------- 148,77 kg------------- Lura
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 3,19 kg-----------------Milkpol
    3. Jogurtna kultura BT 10X----------------- 0,61 kg-----------------Probiotik
    4. Jogurtna kultura 100F------------------- 0,15 kg-----------------Probiotik

    c.) Višnja voćni desert
    1. Šećer kristal---------------------------- 88,80 kg--------------- Konzum
    2. Glukoza sirup--------------------------- 44,40 kg--------------- Roquette
    3. Dekstroza------------------------------ 11,84 kg--------------- Palco
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 11,84 kg--------------- Milkpol
    5. Mast biljna T1-------------------------- 11,84 kg--------------- Zvijezda
    6. Stabilizator 5907------------------------2,96 kg-----------------Palsgaard
    7. Stabilizator 5902------------------------1,18 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta višnja 0352014---------------------41,44 kg-------------- Greda
    9. Kiselina limunska------------------------ 1,36 kg---------------- Brentag
    10. Boja betanin/503269---------------------2,19 kg---------------- Geus
    11. Voda----------------------------------374,14 kg

    d.) Sos amarena 0352035------------------- 144,00 kg------------- Greda

    e.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 62,72 kg--------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 31,56 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 16,80 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 0,56 kg-----------------Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,34 kg-----------------Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,02 kg-----------------ETOL

  6. #51
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Sladoled s keksom - Sandwich
    Receptura je za 20000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu i čokoladni umak-šećerni preljev. (Za 20000kom sladoleda treba 1340,00 kg sladoledne mase vanilija 8%, 350,00 kg keksa, 200,00 kg čokoladnog umaka-šećernog preljeva, 90,00 kg čokoladnih mrvica i 70,00 kg lješnjak komadića.)

    a.) Vanilija 8%----------------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal---------------------------- 136,68 kg------------- Konzum
    2. Maslac blok----------------------------- 129,18 kg------------- Karlovačka ind. mlijeka
    3. Voda-----------------------------------855,86 kg
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------- 157,72 kg------------- Milkpol
    5. Vanilin 14005 P------------------------- 0,27 kg---------------- ETOL
    6. Stabilizator 5934------------------------ 6,70 kg---------------- Palsgaard
    7. Glukoza sirup--------------------------- 53,60 kg-------------- Roquette

    b.) Keks cacao anonimo-------------------- 350,00 kg

    c.) Čokoladni umak – šećerni preljev
    1. Mast biljna T1-------------------------- 112,00 kg------------- Zvijezda
    2. Šećer u prahu-------------------------- 56,36 kg--------------- Zvečevo
    3. Kakao u prahu DB 68/DP----------------- 30,00 kg--------------- Barry calebaut
    4. Emulgator 4448------------------------- 1,00 kg---------------- Palsgaard
    5. Emulgator 4125------------------------- 0,60 kg---------------- Palsgaard
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,04 kg---------------- ETOL

    d.) Čokoladne mrvice – fondeti----------------90,00 kg-------------- Linea gel

    e.) Lješnjak komadići----------------------- 70,00 kg--------------- Linea gel

  7. #52
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    ES 500 vanilija - čokolada------ovo je onaj u kartonskoj kutiji
    Receptura je za 6000 komada sladoleda.


    - Recept za sladoledne mase. (Za 6000kom sladoleda treba 1536,00 kg sladoledne mase vanilija 12% krem i 1536,00 kg sladoledne mase čokolada 12% krem.)

    a.) Vanilija 12% krem---------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 221,95 kg------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 168,96 kg------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 184,32 kg------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 64,44 kg--------------- Roquette
    5. Dekstroza------------------------------ 9,22 kg---------------- Palco
    6. Vanilin 14005 P------------------------- 0,31 kg---------------- ETOL
    7. Stabilizator 5934-------------------------7,37 kg---------------- Palsgaard
    8. Voda------------------------------------882,43 kg

    b.) Čokolada 12% krem
    1. Maslac blok----------------------------- 220,57 kg------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 168,96 kg------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 184,32 kg------------- Konzum
    4. Glukoza sirup--------------------------- 46,08 kg--------------- Roquette
    5. Dekstroza------------------------------ 9,22 kg---------------- Palco
    6. Kakao prah GT – 250-------------------- 38,40 kg-------------- Barry calebaut
    7. Čokolada desertna---------------------- 30,72 kg--------------- Zvečevo
    8. Stabilizator 5934------------------------ 7,37 kg---------------- Palsgaard
    9. Voda-----------------------------------830,36 kg

  8. #53
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    ES 500 vanilija – čokolada - jagoda-----ovo je onaj u kartonskoj kutiji
    Receptura je za 6000 komada sladoleda.


    - Recept za sladoledne mase. (Za 6000kom sladoleda treba 1056,00 kg sladoledne mase čokolada 8%, 1056,00 kg sladoledne mase vanilija 8%, 822,00 kg sladoledne mase jagoda 8% i 138,00 kg sirupa šumskog voča.)

    a.) Čokolada 8%----------------------------------------------------Dobavljači sirovina:
    1. Šećer kristal---------------------------- 107,71 kg-------------- Konzum
    2. Maslac blok----------------------------- 101,38 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    3. Mlijeko u prahu obrano------------------ 121,86 kg-------------- Milkpol
    4. Stabilizator 5934------------------------ 5,28 kg---------------- Palsgaard
    5. Glukoza sirup--------------------------- 42,24 kg--------------- Roquette
    6. Čokolada desertna---------------------- 26,40 kg--------------- Zvečevo
    7. Kakao prah GT – 250-------------------- 21,12 kg--------------- Barry calebaut
    8. Voda-----------------------------------630,01 kg

    b.) Vanilija 8%
    1. Šećer kristal---------------------------- 107,71 kg-------------- Konzum
    2. Maslac blok----------------------------- 101,80 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    3. Voda------------------------------------674,47 kg
    4. Mlijeko u prahu obrano------------------ 124,29 kg-------------- Milkpol
    5. Vanilin 14005 P------------------------- 0,21 kg---------------- ETOL
    6. Stabilizator 5934------------------------5,28 kg---------------- Palsgaard
    7. Glukoza sirup-----------------------------42,24 kg-------------- Roquette

    c.) Jagoda 8%
    1. Maslac blok----------------------------- 78,91 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 58,90 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 53,43 kg--------------- Konzum
    4. Glukoza sirup---------------------------- 32,88 kg-------------- Roquette
    5. Stabilizator 5934------------------------ 4,11 kg---------------- Palsgaard
    6. Pasta jagoda 102/1A 0252002-------------115,08 kg------------- Greda
    7. Voda-------------------------------------451,69 kg

    d.) Voće šumsko FJF 110------------------- 138,00 kg-------------- Linea gel

    - Napomena: Šumsko voće dodaje se u gotovu sladolednu masu jagodu na kraju.

  9. #54
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo banana split
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za tri sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 720,00 kg sladoledne mase vanilija 10% mekane, 720,00 kg sladoledne mase čokolade 10% krem mekane i 720,00 kg sladoledne mase banana 8% mekane.)

    a.) Vanilija 10% mekana-------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 86,40 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------------77,04 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal-----------------------------50,40 kg-------------- Konzum
    4. Dekstroza--------------------------------50,40 kg-------------- Palco
    5. Glukoza sirup-----------------------------14,40 kg-------------- Roquette
    6. Glicerol---------------------------------- 7,20 kg--------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------3,60 kg---------------- Palsgaard
    8. Aroma vanilija 2109----------------------0,50 kg---------------- IFF
    9. Voda-----------------------------------430,06 kg

    b.) Čokolada 10% krem mekana
    1. Maslac blok---------------------------- 87,12 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 75,60 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal--------------------------- 50,40 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 46,80 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 14,40 kg--------------- Roquette
    6. Glicerol--------------------------------- 7,20 kg---------------- T.T.T.
    7. Kakao prah GT – 250-------------------- 18,00 kg--------------- Barry calebaut
    8. Čokolada desertna---------------------- 15,84 kg--------------- Zvečevo
    9. Stabilizator 5934-------------------------3,60 kg---------------- Palsgaard
    10. Voda-----------------------------------401,04 kg

    c.) Banana 8% mekana
    1. Mast biljna T1------------------------- 58,32 kg---------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 75,60 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 50,40 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 43,20 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 14,40 kg--------------- Roquette
    6. Glicerol--------------------------------- 7,20 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------ 3,96 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta banana FJF 095------------------- 50,40 kg--------------- Linea gel
    9. Boja carotin erka 261------------------- 0,48 kg---------------- Ringe & Kuhlmann
    10. Boja curcumin 503052------------------- 0,22 kg---------------- Geus
    11. Voda----------------------------------415,82 kg

  10. #55
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo biskvit-čokolada-lješnjak - za izvoz
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 920,00 kg sladoledne mase čokolada/lješnjak 8%, 920,00 kg sladoledne mase biskvit 10%, 120,00 kg sosa nugat, 20,00 kg komadića lješnjaka i 120,00 kg sosa čokolada/lješnjak.)

    a.) Čokolad/lješnjak 8%--------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Mast biljna T1-------------------------- 56,12 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 92,00 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 78,20 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 73,60 kg----------------Palco
    5. Glukoza sirup----------------------------18,40 kg----------------Roquette
    6. Glicerol----------------------------------9,20 kg-----------------T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------4,60 kg-----------------Palsgaard
    8. Pasta gianduja 14622------------------- 64,40 kg-----------------MEC3
    9. Voda-----------------------------------523,48 kg

    b.) Biskvit 10%
    1. Mast biljna T1-------------------------- 74,52 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 92,00 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 64,40 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 64,40 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup------------------------- ---18,40 kg-------------- Roquette
    6. Glicerol--------------------------------- 9,20 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------ 4,60 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta biscotino 14094------------------- 41,40 kg--------------- MEC3
    9. Voda-----------------------------------551,08 kg

    c.) Sos nugat 14663--------------------- 120,00 kg------------- MEC3

    d.) Lješnjak komadići-------------------- 20,00 kg--------------- Linea gel

    e.) Sos čokolada-lješnjak 14267------ 120,00 kg------------- MEC3

  11. #56
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo biskvit-čokolada-lješnjak
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 920,00 kg sladoledne mase čokolada/lješnjak 8%, 920,00 kg sladoledne mase biskvit 10%, 120,00 kg sosa nugat, 20,00 kg komadića lješnjaka i 120,00 kg sosa čokolada/lješnjak.)

    a.) Čokolada lješnjak 8%-------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 88,32 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 96,60 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 78,20 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 73,60 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup---------------------------- 18,40 kg-------------- Roquette
    6. Glicerol--------------------------------- 9,20 kg---------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------ 4,60 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta gianduja 14622------------------- 92,00 kg--------------- MEC3
    9. Voda-----------------------------------459,08 kg

    b.) Biskvit 10%
    1. Maslac blok----------------------------- 110,40 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 96,60 kg--------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 64,40 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 64,40 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 18,40 kg--------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------9,20 kg-----------------T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------4,60 kg-----------------Palsgaard
    8. Pasta biscotino 14094--------------------55,20 kg---------------MEC3
    9. Voda-----------------------------------496,80 kg

    c.) Sos nugat 14663----------------------120,00 kg---------------- MEC3

    d.) Lješnjak komadići---------------------20,00 kg------------------ Linea gel

    e.) Sos čokolada-lješnjak 14267------------- 120,00 kg------------- MEC3

  12. #57
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo jagoda - vanilija
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 920,00 kg sladoledne mase jagoda 8% mekana, 1080,00 kg sladoledne mase vanilija 10% mekana i 260,00 kg jagoda smrznuta komadići.)

    a.) Jagoda 8% mekana----- ----------------------------------------Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok---------------------------- 87,77 kg--------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------------95,68 kg---------------Milkpol
    3. Šećer kristal----------------------------36,80 kg---------------Konzum
    4. Dekstroza-------------------------------55,20 kg---------------Palco
    5. Glukoza sirup-----------------------------18,40 kg---------------Roquette
    6. Glicerol---------------------------------4,60 kg-----------------T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------5,52 kg-----------------Palsgaard
    8. Pasta jagoda 102/A 0252002------------ 128,80 kg-------------- Greda
    9. Voda-----------------------------------487,23 kg

    b.) Vanilija 10% mekana
    1. Maslac blok----------------------------- 129,60 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 115,56 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal--------------------------- 75,60 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 75,60 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 21,60 kg--------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------10,80 kg--------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------ 5,40 kg-----------------Palsgaard
    8. Aroma vanilija 2109----- ---------------0,76 kg-----------------IFF
    9. Voda-----------------------------------645,08 kg

    c.) Jagoda smrznuta komadići--------------- 260,00 kg--------------Gruenewald

  13. #58
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo kakao-lješnjak-banana
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 1080,00 kg sladoledne mase kakao-lješnjak 10% mekana, 1000,00 kg sladoledne mase banana 8% mekana i 132,00 kg sosa čokolada.)

    a.) Kakao – lješnjak 10% mekani------------------------------------ Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 129,60 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 113,40 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal---------------------------- 75,60 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 64,80 kg--------------- Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 21,60 kg---------------Roquette
    6. Glicerol----------------------------------10,80 kg--------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934-------------------------5,40 kg---------------- Palsgaard
    8. Pasta nutela P 71805---------------------86,40 kg-------------- ETOL
    9. Pasta lješnjak FJC 035--------------------10,80 kg-------------- Lacta
    10. Voda-----------------------------------561,60 kg

    b.) Banana 8% mekana
    1. Mast biljna T1-------------------------- 81,00 kg--------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 105,00 kg-------------- Milkpol
    3. Šećer kristal--------------------------- 70,00 kg--------------- Konzum
    4. Dekstroza------------------------------ 60,00 kg---------------Palco
    5. Glukoza sirup--------------------------- 20,00 kg--------------- Roquette
    6. Glicerol----------------------------------10,00 kg--------------- T.T.T.
    7. Stabilizator 5934------------------------5,50 kg-----------------Palsgaard
    8. Pasta banana FJF 095--------------------70,00 kg---------------Linea gel
    9. Boja carotin erka 261--------------------0,67 kg-----------------Ringe & Kuhlmann
    10. Boja curcumin 503052------------------- 0,30 kg-----------------Geus
    11. Voda----------------------------------577,53 kg

    c.) Sos čokolada 1002360125----------------- 132,00 kg-------------Sensient flavors

  14. #59
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo light
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za sladolednu masu. (Za 4000kom sladoleda treba 1200,00 kg sladoledne mase vanilija 3%.)

    Vanilija 3% dijetetski sladoled---- --------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Mast biljna T1-----------------------36,00 kg------------------- Zvijezda
    2. Mlijeko u prahu obrano--------------151,20 kg------------------- Milkpol
    3. Beneo raftiline GR--------------------48,00 kg-------------------Orafti
    4. Beneo raftilose P95-------------------36,00 kg------------------Orafti
    5. Polidekstroza-------------------------36,00 kg------------------ ABC
    6. Maltodekstrin-------------------------24,00 kg-------------------Palco
    7. Fruktoza kristal-----------------------72,00 kg------------------Pen prom
    8. Stabilizator KP 05-150 5960------------7,20 kg------------------Palsgaard
    9. Vanilin 14005 P------------------------0,24 kg-------------------ETOL
    10. Aspartame granular----- ---------------0,12 kg-----------------KUK-adriatic
    11. Aroma vanilija 2109----- ---------------0,42 kg-----------------IFF
    12. Kakao prah GT – 250-------------------36,00 kg----------------- Barry calebaut
    13. Voda---------------------------------753,18 kg

  15. #60
    Datum priključivanja
    Aug 2012
    Poruka
    122
    Grandissimo lješnjak-pisstacchio
    Receptura je za 4000 komada sladoleda.


    - Recept za dvije sladoledne mase. (Za 4000kom sladoleda treba 1080,00 kg sladoledne mase lješnjak 8% mekani i 1080,00 kg sladoledne mase pisstacchio 8% mekani.)

    a.) Lješnjak 8% mekani--------------------------------------------- Dobavljači sirovina:
    1. Maslac blok----------------------------- 103,68 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    2. Mlijeko u prahu obrano------------------ 108,00 kg-------------- Milkpol
    3. Glukoza sirup-----------------------------21,60 kg---------------Roquette
    4. Fruktoza kristal----------------------------5,40 kg---------------Pen prom
    5. Dekstroza--------------------------------70,20 kg---------------Palco
    6. Šećer kristal------------------------------70,20 kg---------------Konzum
    7. Stabilizator 5934---------------------------4,86 kg---------------Palsgaard
    8. Pasta lješnjak FJC 035---------------------75,60 kg---------------Lacta
    9. Glicerol-----------------------------------10,80 kg---------------T.T.T.
    10. Voda--------------------------------------609,66 kg

    b.) Pisstacchio 8% mekani
    1. Mlijeko u prahu obrano------------------ 111,24 kg-------------- Milkpol
    2. Maslac blok----------------------------- 103,68 kg-------------- Karlovačka ind. mlijeka
    3. Glukoza sirup-----------------------------21,60 kg---------------Roquette
    4. Šećer kristal-----------------------------70,20 kg---------------Konzum
    5. Dekstroza---------------------------------64,80 kg--------------Palco
    6. Pasta pistacio----------------------------75,60 kg---------------Linea gel
    7. Stabilizator 5934---------------------------4,86 kg---------------Palsgaard
    8. Glicerol-----------------------------------10,80 kg---------------T.T.T.
    9. Boja zelena 503523----- ------------------0,38 kg----------------Geus
    10. Fruktoza kristal-----------------------------8,64 kg---------------Pen prom
    11. Voda--------------------------------------608,20 kg

Strana 4 od 9 PrvaPrva 12345678 ... PoslednjaPoslednja

Pravila ostavljanja poruka

  • Ne možete postaviti novu temu
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • Ne možete urediti svoje poruke
  •  

VoIP Jeftino telefoniranje sa inostranstvom - www.cent.rs
SEO Optimizacija sajtova
Gift Ideas
Google Oglasi